Category Archives: About Food Scinece and Technology

Pisang-Sumber energi & Lancarkan Funsi Otak

Kok tiba-tiba timbul keinginan nulis tentang pisang ya. Hehehe. Maklum, baru aja berbuka dengan pisang Thailand yang entah dari jenis apa. Apa sih keunggulan pisang…Ok, here you are…
BananasPisang (Musa paradisiaca L.) mengandung energi yang tinggi dan lebih cepat diserap tubuh dibandingkan nasi atau roti. Karenanya pisang merupakan alternatif sumber kalori instan yang lebih alami dan sehat.

Buah pisang memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang lunak sehingga mudah dicerna. Selain energi, pisang juga mengandung nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Seperti karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin C vitamin B1, dan serat. Continue reading

2 Comments

Filed under About Food Scinece and Technology

Apa itu Flavonoid?!?

Sejak pertama mengikuti training di TISTR(Thailand Institute Scientific and Technology Research) saya di beri tugas untuk menganalisa kandungan lemak pada bahan serta jumlah flavonoid pada serat buah. Pada awalnya saya masih belum begitu kritis dengan kata tersebut. Apa itu flavonoid saya nggak begitu menghiraukannya. Tapi setelah dapat tiga hari, saya pikir kalau saya nggak faham artinya terus apa gunanya saya meneliti. Dihari itu pula saya menanyakan penjelasan lebih detail pada supervisior saya Dr. Surada yang akrab dengan sapaan Phi Yui(Phi artinya kakak). Continue reading

5 Comments

Filed under About Food Scinece and Technology

Belajar Bahasa Thai Yuuuukkkzzz..

Belajar bahasa thailand tidak semudah belajar bahasa Inggris ataupun bahasa lain yang sudah sering kita kenal. Belajar bahasa thailand membutuhkan kehati2an karena dalam satu kata jika salah mengucapkan atau penggunaan intonasnya salah maka akan mempunyai makna yang berbeda. Saya akan memberi sedikit contoh kata yang biasa kita pakai sehari-hari.
Kita mulai dari kosa kata hari,bulan. Untuk selanjutnya bisa angka, kata benda, kata kerja dan lain sebagainya lebih banyak lagi. Ok kita mulai
3…..2…..1…..Music(he3,,,bercanda)

Kamsap(Vocabulary)

Wan : Day
Wan-aa-tiit : Sunday
Wan-jan : Monday
Wan-angkaan : Tuesday
Wan-put : Wednesday
Wan-pa-ru-hat(sa-boo-dii) : Thursday
Wan-suk : Friday
Wan-sao : Saturday
Wan-yut : Holiday
Sao-aa-tiit : Weekend

Duan : Month
Ma-ga-raa(kom) : January
Gumpaa(pan) : February
Mii-naa(kom) : March
Mee-saa(yon) : April
Prutsa-paa(kom) : May
Mi-tu-naa(yon) : June
Ga-ra-ga-daa(kom) : July
Sing-haa(kom) : August
Gan-yaa(yon) : Sepetember
Dtu-laa(kom) : October
Prutsa-ji-gaa(yon) : November
Tan-waa(kom) : December

Ngaan : To work
Fang : To listen
Kui : To chat, to talk
Pop/Jaa : To meet, to find
Nang : To sit
Yuun : To stand
Deen : To walk
Wing : To run
Suu : To buy
Kaai : To sell
Roong : To sing
Dten : To dance
Len : To play
Kap : To drive
Kii : To ride
Dtok : To fall

Jamnuan: Numbers

0: Suun             11: Sip-et

1: Nung             12: Sip-song

2: Song              15: Sip-haa

3: Saam             20: Yii-sip

4: Sii                   21: Yii-sip-et

5: Haa                40: Sii-sip

6: Hok                45: Sii-sip-ha

7: Jet                  100: Nung-roy

8: Pet                  1000: Nung-pan

9: Gaao               10000: Nung-muun

10: Sip                 100000: Nung-suun

Conversation:

Woman : Sa-watdii ka   (Hello)

Man       : Sa-watdii khrap   (Hello)

Woman : Chan chu kiki. Kun chu a-rai ka?

(My name kiki, what is your name?)

Man       : Pom chuu Adam khrap.(My name adam)

51 Comments

Filed under About Food Scinece and Technology